Vad erbjuder Flädie Mat & Vingård

Nästa gång du åker förbi Bjärred mellan Lund och Malmö, kan du faktiskt stanna vid en riktigt vingård. Flädie Mat & Vingård är en skånsk vingård med restaurang och hotell, som ligger på en klassisk gård från 1817. Här växer cirka 9 000 vinrankor på 2,5 hektar mark. Besökare kan smaka vin, äta god lokal mat och övernattas medan de tittar ut över rankorna (jag menar, det låter ju helt underbart). Det mesta började för bara några år sedan hur blev en gammal gård till en modern vingård?

Från gård till vingård historien bakom Flädie

År 2003 startade restauratören Nils-Bertil Hansson verksamheten och omvandlade den gamla gården till en värdshus. Hans son Martin tog över och planterade de första vinrankorna 2007. Den första skörden blev 2010, och 2012 byggdes ett eget vinery. Coronapandemin slog hårt verksamheten gick i konkurs 2020. Två månader senare köpte Håkan och Carina Wikholm från Assmåsa hela anläggningen och byggde ut den till något större.

Idag arbetar deras son Philip tillsammans med vinmakaren Jason Ding,som lärde sig jäsning i Kina.De odlar fyra drupsorer: Solaris (vita),Rondo,Phoenix och Cabernet Cortis (blå).Alla är anpassade för Skånes kalla vintrar.Odlingen är helt ekologisk och fokuserar på frisk balanserad smak med skandinavisk stil.

Upplev vingården vad du kan göra och köpa

Du kan boka en guidad vinprovning med sommelier som förklarar processen från druva till glas. Restaurangen serverar skånsk mat med lokala ingredienser och utsikt över rankorna. Hotellrummen har vinranksvy perfekt för bröllop, konferenser eller helgfester.

Flädie ligger på Flädie Mejeriväg 19, Bjärred. Från Lund eller Malmö tar det ungefär 20 minuter med bil. Vineriet säljer vin i gårdsbutiken. Du hittar också deras viner på Systembolaget i Lomma, Löddeköpinge, Lund och Malmö. Bästa tiden att besöka är vår och sommar när rankorna växer, eller höst när skörden är igång.

Flädie Mat & Vingård visar att svensk vinproduktion växer. Klimatförändringarna gör det möjligt att odla kvalitetsdruvor även i Skåne. Du behöver inte åka till Frankrike eller Italien någonstans långt bort en autentisk vingårdsupplevelse finns redan här hemma.