Hur mycket ris per portion behöver du

Många undrar hur mycket ris per portion de ska mäta upp till middagen. Det finns ett enkelt svar: 60 80 gram okokt ris är standarden för vuxna när riset är tillbehör. Mängden beror på vad maten ska vara och vem som äter. Det viktiga är att veta skillnaden mellan okokt och kokt ris det svälls 2 3 gånger under tillagningen. Låter simpelt, men många gör det fel.

Rätt mängd för olika situationer

Barn behöver ungefär 20 40 gram okokt ris per portion. Vuxna äter 50 80 gram när riset är tillbehör till gryta eller fisk. Är riset huvudrätten, som i risotto, ökar mängden till 100 120 gram. Vid viktminskning räcker 30 50 gram gott och väl. Aktiva personer kan ta upp till 120 gram utan problem. En kopp okokt ris räcker till ungefär två portioner (det vet jag från erfarenhet).

Hur du mäter och lagar ris rätt

Använd en decilitermått ungefär 75 80 gram motsvarar 1 deciliter. Skölj riset först för att undvika klumpar och löst stärkelse. Enkla receptet: 1 del ris och 2 delar vatten. Koka i 15 20 minuter på medel värme. Riskokare gör jobbet automatiskt använd 0,75 1 deciliter per person där, och du får perfekt resultat varje gång.

Arsenik och säkerhet för barn

Arsenik är en naturlig föroreining i ris från jordmånen. Livsmedelsverket säger att vuxna inte behöver oroa sig vid normal konsumtion. Barn under 6 år bör dock äta ris max 4 gånger per vecka. Du kan minska arsenikhalten genom att koka ris i mycket vatten och hälla bort det detta halverar mängden arsenik betydligt.

Smarta tips för att minska matsvinn

Rätt portionering sparar både pengar och mat, vilket är väl värt det. När du vet att 60 gram ris blir en portion behöver du inte gissa. Variera mellan ris, quinoa och bulgur gör maten spännande och minskar arsenikintaget. Testa olika portionsstorlekar hemma och se vad som passar din familj bäst. Du lär dig snabbt vad som funkar.